味千拉面曾是餐饮界的初代“网红”——整整30年前，味千将日式大骨浓汤拉面引入中国市集，店门口常排起长龙。关系词，跟着“网红餐厅”多如牛毛，味千也濒临着转型挑战。

近日，味千举办了一场微型品鉴会。味千中国首创东说念主潘慰默示，“来味千等于为了这一口汤”是消费者对品牌的歌唱。为此，品牌在适口的基础上，围绕养分，对汤底进行系统升级：遴选清新大骨进行科学熬煮，幸运飞艇app下载何况将熬汤这个“灵魂”工序重新搬回门店。

为此，公司消费数月配置新供应链，并与国内大骨供应商配置获胜合营。同期，重新贪图门店厨房动线和熬汤历程。如今，在试点的近铁广场门店，不错看到清新大骨长达3小时的熬制全过程。店内还展示了大骨供应商信息、动物检疫及格证明及质料检测确认，并以海报体式展示菜品的配送时长和店内存放时长。此外，海报上每说念菜品旁，还明确标注“店内清新制作”或“中央厨房半预制”。当今，味千新品“超等大骨血拉面”已通过市集初步教师。